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LE VILLAGE PAYSAN, A SAINT AUBAN D'OZE C'EST...

L'agriculture au coeur !

Saint Auban d'Oze est un "village agricole" d'environ 70 habitants :l'agriculture est la principale activité économique du village, qui compte actuellement un peu moins d'une dizaine d'exploitations arboricoles, apicoles ou encore d'élevage.

Ses producteurs proposent des produits de terroir conventionnels et issus de l'agriculture biologique : pommes, poires, miels, viande bovine et ovine : (fraîche, sous vide, en conserve...)

Saint Auban d'Oze bénéficie d'un cadre naturel privilégié de moyenne montagne, des activités touristiques se développent en lien direct avec l'agriculture locale : accueil à la ferme, gîtes ruraux, chambres d'hôtes, gîtes d'étape et de groupe, mais aussi balades avec ou sans guide.

 

SAINT AUBAN D'OZE, C'EST AUSSI....

Des activités qui rythment le quotidien !

On ne s’ennuie jamais à Saint Auban d'Oze ; au fil des saisons de nombreuses activités rythment le quotidien de ses habitants :

  • hiver : sorties raquettes, lotos, confection des fleurs pour le corso, crèche provençale (à voir en ce moment sous le Chazal !)...

  • printemps : préparation du fleurissement, débroussaillage des sentiers, randonnées...

  • été : méchoui, fêtes diverses au village, fête de la Val d'Oze, Corso Veynois, inter-villages...

  • automne : chasse, randonnées...

Dimanche 11 octobre 2015 : Une journée hors du temps !

fête du village de saint auban d'oze : distillation de lavande

Dimanche 11 octobre 2015 fut  une journée inoubliable pour les citadins que nous sommes, une journée où le temps s’arrêta quelque peu.

Partis d’ Aix-Marseille,  pour certains la veille,  pour d’autres le jour même, nous avons été « invités » à venir découvrir Saint Auban d’Oze, magnifique village proche de Veynes que les Provençaux connaissent surtout grâce à la ligne de chemin de fer Marseille –Veynes.

Accueillis par la famille Illy et les villageois du « village paysan », nous commencions la journée avec boissons chaudes,  jus de fruits du terroir et biscuits : chacun  messager de bienvenue !

S’ensuivit la promenade jusqu’aux pâturages avec Mr  Illy et ses amis ; cueillette de champignons pour les initiés ou ceux qui souhaitaient être guidés par Jean-Claude Illy,  l’ homme qui connaît si bien sa montagne et ses secrets et qui souhaitait  nous  faire partager,  le temps d’une journée, sa vie d’éleveur de moutons.

La  découverte du troupeau et de son « âne gardien » fut un des points forts  de cette balade.

visite de ferme à Saint-Auban d'Oze

Au retour sur la place du village,   l’alambic était garni et la distillation de la lavande pouvait commencer, c’était encore une grande curiosité pour beaucoup d’entre nous.

Toute la famille Illy prépara pour la soixantaine d’invités que nous étions un délicieux repas où rien ne manquait : de l’apéritif au dessert tout était maison, bio,  excellent .

Mais quel ne fut pas notre étonnement de voir griller nos côtes d’agneau sur un sommier métallique ! voilà une trouvaille à faire breveter  !

Chacun d’entre nous fit un petit tour et trouva son bonheur,  au marché des produits de « village paysan » .

L’heure tournait cependant et nous devions repartir  non sans avoir vu la grande  bergerie d’ Alexandre Illy  !!!

Certains se sentirent une âme de végétariens lorsqu’ils découvrirent les brebis et leurs agneaux nés la veille et le jour même : comment peut-on déguster ces  fragiles créatures ?

Mais ainsi va la vie….et chacun reprit le chemin du retour, avec de si belles images d’automne en montagne gravées dans la tête.  

« A l’an que vén »   Saint Auban d’Oze.

Nicole S. pour le groupe de la Bastide Granet

Randonnée sur GR 94 - Saint-Auban-d'Oze

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